福山醸造工場

■概要・見所
（工場）札幌市苗穂地区は明治時代から多くの工場を持つ下町の雰囲気があった。豊平川の伏流水と創成川、貨物用国鉄苗穂駅が近接し輸送の便もよかったからである。開拓使は現サッポロファクトリーの箇所に米流の札幌器械所を建設し、この地区はそれに隣接する。札幌ビール、福山醸造、雪印乳業、国鉄苗穂工場他がある。福山醸造は明治24年創業、大正7年に現在地へ移転、醤油生産で全道一。11棟のレンガ工場があり、道遺産認定された。

●所在地	札幌市
●備考	［写真出典］北海道産業考古学会会長・山田大隆